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ブラウニー


ダッチオーブンで作った初めてのデザートです。
その最初に選んだのはアメリカではポピュラーな焼き菓子、ブラウニー。


お手本はUママさん

Uママさんのレシピは
とっても簡潔で
分りやすいですね。
オリジナルはチョコも入りますが
今回はココアパウダー
だけで挑戦してみました。
オリジナルレシピをみよう


◆ここをアレンジしてみました◆
Uママさんレシピは角型の型をまず作るとなっていますが、不精な我が家は面倒なのでダッチパンの丸型そのまま(笑)。
火の通りもいいので意外と早くできるようです。
具にちょっとイタズラ。レーズンや胡桃類はよくあるので、マロンはどうかな?と思い、天津甘栗(笑)をついでに入れてみました。


●作り方●

材料:
ココアパウダー100g、小麦粉200g、砂糖200g
チューブバター100g
卵4個、クルミ200g、レーズン200g、甘栗むいちゃいました100g
チューブバターと砂糖をよく混ぜ合わせてから、卵を入れてかき混ぜます。
よく混ざったところで小麦粉とココアパウダーを入れ、さらによく混ぜ合わせる。
さらに具になるレーズン、クルミ、さらに天津甘栗のクリを細かくして入れます。
空気を入れるような感じで混ぜます。
ダッチパンにアルミホイルを敷き、焦げ付かないようにバターを塗ります。
生地を均等に流しいれます。
火は上下中火で30分くらい。
だんだん膨らんできます。
焦げたりしないよう時々様子を見ましょう。
生地がフワーッと盛り上がってきたら、箸を指して何も付いてこなかったらいい感じ出来上がり。ホイルごと取り出してまずは冷ましましょう。
切るとこんな感じです。
出来立てならフンワリと、時間をおくとしっとりした感じになります。


■さてどうだったのか?■
意外と簡単だったのにビックリ。焼き上げの難しさは特になく、最初の生地を作るまでに時間が多少かかるくらいでしょうか。ダッチパン(10インチ)は正解でした。大きさ深さともちょうどいいです。
焼き上げている時の香りもまたよし。
ケーキとしてはかなり濃密なので、ちょっと取っておいて朝食にしてもいいかもしれません。


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