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和風スペアリブソースの手羽中ロースト
実に簡単なキャンプ料理です。
事前に漬け込んでそのままキャンプ場に持って行けば、あとはスキレットかダッチオーブンがあればすぐに仕上がります。
しょう油だけでなくみそも使った和風ソースなので、大人はビールのおつまみに、子供にはおやつ代わりに歓ばれると思います!
●作り方●
●材料(4人前)●
鶏手羽中8本〜10本、にんにく適量
あとは漬け汁だけ
<DOは10インチスキレットを使用>
漬け汁を用意します。

しょう油大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ1、みそ大さじ2、砂糖大さじ2、にんにくのみじん切り大さじ2、スイートチリソース大さじ2。

砂糖を大さじ1にして、イチゴジャム大さじ1にしてもいいです。
ここに鶏肉を漬け込んでください。
一晩漬け込んでキャンプ場で開けたところです。
良く漬かっています。
調理は実に簡単。
スキレットに液ダレの焦げ付きを防ぐアルミホイルを被せ、底網を敷きます。
蓋も本体もカンカンにプレヒートした後、鶏を載せて蓋をして中弱火でロースト開始。
たまに様子をみて色が変わったところで、上下をひっくり返し再び蓋をしてロースト。
焦げないように注意して、いい色づき加減で火を止めます。
表面の艶やかなローストを思いっきりがぶりついてください!


■さてどうだったのか?■
あまりに簡単すぎてレシピらしいレシピではないのですが、それだけ簡単に作れるということですので、是非サイドメニューに加えてみてください。
今回はローストで調理していますが、よく使っていればBBQでもいいかもしれません。


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