| 豆腐ステーキ |
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| これ以上はない簡単さ。置いて焼くだけ。 またお豆腐半丁の大きさというのが100スキにちょうどいいから、出来上がりの姿がシンプルでいいです。 シンプルなゆえにソースにはちょっと凝りたいところです。そこでダッチオーブンのときに使った特製ソースを使ってのステーキにしました。 ちょっぴりピリ辛なソースが100スキの上でジュージューと焦げると、また一段といい感じですよ〜。（お好み焼きとおんなじ） |
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| 豆腐ステーキ |
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| これ以上はない簡単さ。置いて焼くだけ。 またお豆腐半丁の大きさというのが100スキにちょうどいいから、出来上がりの姿がシンプルでいいです。 シンプルなゆえにソースにはちょっと凝りたいところです。そこでダッチオーブンのときに使った特製ソースを使ってのステーキにしました。 ちょっぴりピリ辛なソースが100スキの上でジュージューと焦げると、また一段といい感じですよ〜。（お好み焼きとおんなじ） |
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| ●作り方● | ||
| ●材料● 絹ごし豆腐半丁、ねぎのみじん切り少々 特製ソース ＜特製ソースの作り方はこちら＞ |
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半丁にしたお豆腐を、多めの油で片面ずつ焼いていきます。 | |
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表面に焼き色がつくように各面を焼いていきますが、このときくっついてしまわないよう油を差したりするようにしましょう。 | |
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各面が焼けたら、特製ソースをかけまわしながら、もう一度各面を焼き、味をしみこませていきます。 | |
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全体がこんがりしてソースも香ばしくなったら出来上がり。 最後に薬味のねぎを。 |
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